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漢語詞語拼音 漢語解釋

棋炒

拼音： qí chǎo
注音：ㄑ一ˊ ㄔㄠˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
亦作'棊炒'。
面粉制的一種食品。
引證解釋

⒈ 亦作“棊炒”。面粉制的一種食品。

引清查慎行《人海記》：“嘉靖三十年，戶部行宛（宛平）大（大興 ）二縣，領太倉銀三千，散給各燒餅鋪戶，每銀一兩，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，為棊子塊樣，炒熟，工部送至軍處所支用。”

國語詞典
網絡解釋

棋炒

  • 棋炒是一種北方傳統食品，白面和香油搟成餅，再加芝麻切塊炒熟。
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