⒈ 指祭祀用的犧牲和甜酒。
引《晉書·江逌傳》：“案洪祀之文，惟神靈大畧而無所祭之名，稱舉國行祀而無貴賤之阻，有赤黍之盛而無牲醴之奠，儀法所用，闕畧非一。”
《宋史·樂志七》：“樂均無爽，牲醴攸設(shè)?！?br/>清孔尚任《桃花扇·哄丁》：“捧爵帛，供牲醴，香芹早薦?！?br/>魯迅《彷徨·祝?！罚骸皬陌滋煲灾脸跻沟囊蓱]，全給祝福的空氣一掃而空了，只覺得天地圣眾歆享了牲醴和香煙，都醉醺醺的在空中蹣跚，預(yù)備給魯鎮(zhèn)的人們以無限的幸福?！?/span>
⒉ 指宴饗用的牲和醴。
引宋黃庭堅(jiān)《次韻秦覯過陳無己書院觀鄙句之作》：“何因蒙賞味，相享當(dāng)牲醴。”
《明史·睿宗興獻(xiàn)皇帝傳》：“王嗜詩書，絶珍玩，不畜女樂，非公宴不設(shè)牲醴?！?/span>
祭祀時(shí)所用的牲畜和甜酒。