◎沸騰
(1)[boil]∶液體受熱到一定溫度而急劇氣化
(2)[seethe with excitement]∶比喻情緒激昂或興旺發達
熱血沸騰
節日的鬧市，人群沸騰
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。同時，這個詞語也引申出了許多不同的意思，最常見的是表現人群的激動與興奮。沸水被用作通過殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。 不同微生物對熱量的敏感性有所不同，但是如果將水保持在70°C（158°F）10分鐘，許多生物就會被殺死，但有些生物更耐熱。 梭菌孢子可以經受這種治療，但是由于這種微生物引起的感染不是水傳播的，所以這不是問題。沸騰也用于烹飪。適合煮沸的食物包括蔬菜，淀粉食品如米飯，面條和土豆，雞蛋，肉類，醬料，湯和湯。 作為烹飪方法，它很簡單...查看百科
液體在一定壓力下，加熱至一定的溫度時，液體表面及內部發生氣化的現象。